暑い夏は疲労がたまりますよね～。食事で疲れをとって元気いっぱい♡
暑い日が続きますね～
皆様、体調の方はいかがですか？？
なんだか疲れが抜けない感じ・・・・。暑さだけではなくて年のせいもあるのかしら 
こんな時は疲労回復メニューで元気とりもどすぞ
＜鳥胸肉の南蛮漬け＞
①鶏胸肉（300ｇ）を1～2㌢くらいの厚さに切り
フォークでグサグサと刺す
②酒と醤油大さじ1、生姜少々を混ぜた漬タレに
①をつけ、冷蔵庫に入れ下味をつける
③下味をつけた胸肉に片栗粉をまぶし、ごま油で
揚げ焼きする
★南蛮だれの作り方★
①玉ねぎ1個を薄くスライスし、水にさらす
人参1/2本は千切りにしておく
②醤油、酒、出汁、酢 各大さじ3
砂糖、みりん 各大さじ2
をすべて合わせ、鍋で一煮立ちさせておく
③水気をしっかりきった玉ねぎ、人参を②につけておく
焼き色のついた鶏胸肉を食べやすく切り、その上に南蛮だれをかけて～～
召し上がれ～～～っ
豆知識
①鶏胸肉にはイミダペプチドが豊富
※イミダペプチドとは・・・疲労回復に働く抗疲労物質。
脳にも届くので体と頭の両方に効くというすぐれもの
そして筋肉の修復材料になるたんぱく質も鶏肉に含まれてます
②お酢は疲労により蓄積した乳酸を燃焼してくれま～す。
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